Il Soave Classico DOC Castelcerino è un’autentica espressione del territorio da cui proviene e delle belle colline vulcaniche di Soave. La base è Garganega, simbolo di eleganza, freschezza e mineralità, questo Soave nasce da uve provenienti dai vigneti nella pregiata Unità Geografica Aggiuntiva (U.G.A.) Castelcerino.
Ci troviamo a un’altitudine di 280 metri, con esposizioni a nord-est e nord-ovest. Qui un microclima unico, combinato con il terreno vulcanico, conferisce al vino una forte personalità. La Garganega, varietà autoctona di Soave, viene vendemmiata a mano a inizio ottobre per garantire il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza.

Vinificazione: La maturazione avviene in acciaio a temperatura controllata giusto il tempo per esaltare i sapori e gli aromi che lo caratterizzano.