Descrizione
Radikon Slatnik
Ci troviamo a Oslavia, in quella sottile striscia di terra che fa da spartiacque tra Italia e Slovenia, patria indiscussa dei grandi vini macerati. Saša Radikon ha deciso di proseguire il grande progetto del padre attenendosi a un approccio rigorosamente tradizionale, ma rielaborandolo secondo i propri principi e la propria sensibilità. È nato così lo Slatnik, che prende il nome dal vigneto di origine situato sulle colline del Collio Goriziano, caratterizzate da terreni di Ponka (marna e arena d’origine eocenica) che donano una spiccata mineralità. Saša ha scelto di interpretare l’uvaggio locale composto da Chardonnay e Friulano con lo stesso amore e il medesimo rispetto per la vigna tramandati dal padre, ma adottando macerazioni più brevi. Il risultato è un vino straordinario in cui si fondono artigianalità e classe, perfetto per chi desidera avvicinarsi alla filosofia produttiva di questa cantina simbolo. Abbiamo scelto di inserire lo Slatnik nella nostra selezione per offrire agli appassionati un orange wine ricco, suadente e profondo, capace di regalare una grande bevuta che racconta storie di vite e di vita.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 8-14 giorni in tini troncoconici di rovere
Affinamento: affinato 18 mesi in botte
Esperienza sensoriale
Colore: giallo carico, aranciato
Profumo: al naso un bouquet ricco di frutta dolce
Gusto: in bocca pieno e avvolgente, dal sorso morbido con accenti sapidi
Abbinamenti: ideale con piatti di carni bianche alla griglia, formaggi a pasta molle, risotti e primi piatti.
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Radikon Slatnik sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate per preservarne l’integrità. Il tuo ordine verrà gestito con la massima cura e spedito con imballaggi certificati anti-rottura.
