Descrizione
Trebbiano Macerato Piùttosto
Il vino Piuttosto è ottenuto da uve in purezza di Trebbiano Romagnolo, provenienti da un vigneto sito a 150 metri di altitudine che poggia su suoli argillosi e limosi. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti dell’agricoltura biologica.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di cemento
Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura
Colore: giallo dorato con sfumature aranciate e ambrate
Profumo: al naso note di frutta tropicale, pesca gialla, scorza di agrumi, miele e cenni di frutta secca
Gusto: in bocca ricco, carnoso, pieno e morbido, di vibrante freschezza
Abbinamento: ottimo con pesci arrosto, ma perfetto anche con carni bianche anche condite con spezie e formaggi stagionati
