Descrizione
Scarzello Barolo del Comune di Barolo
Nel cuore storico del territorio del Barolo, l’azienda agricola Scarzello rappresenta un punto di riferimento fondamentale per chi cerca la quintessenza dell’artigianalità piemontese. Gestita con passione e rigore da Federico Scarzello, la cantina si estende su circa cinque ettari di vigneti situati nelle zone più vocate e prestigiose del comune di Barolo. La filosofia produttiva della famiglia Scarzello è guidata da un profondo ed incrollabile rispetto per la tradizione: tempi di maturazione volutamente distesi, fermentazioni tradizionali e un intervento minimo sia tra i filari che in cantina, consentendo a ciascuna etichetta di diventare lo specchio fedele del microclima e del suolo da cui prende vita.
Il “Barolo del Comune di Barolo” nasce dal desiderio di celebrare l’identità unica e la complessità espressiva del comune capitale della denominazione. Il produttore ha voluto dedicare questa etichetta all’unione armonica di diverse particelle vitate situate all’interno dei confini comunali, dove i suoli marnosi e calcareo-argillosi di matrice elveziana e tortoniana conferiscono al Nebbiolo una struttura imponente, unita a una straordinaria eleganza aromatica. La scelta di identificare il vino con il nome del comune di origine sottolinea il legame indissolubile con il territorio, offrendo un’interpretazione classica, profonda e senza tempo del re dei vini.
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce di circa 25-30 giorni per estrarre tannini nobili e grande complessità aromatica
Affinamento: maturazione per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e di rovere francese, seguita da un fondamentale riposo in bottiglia nelle cantine di affinamento prima della commercializzazione
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Barolo Scarzello sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
