Descrizione
Verduno Pelaverga “Speziale” DOC
Perché questo vino si chiama “Speziale”? Il nome è stato scelto dalla famiglia Alessandria per celebrare l’inconfondibile impronta aromatica del vitigno autoctono Pelaverga Piccolo. Durante il processo olfattivo spicca infatti una marcata e seducente nota pepatina e speziata, un timbro naturale che richiama le antiche botteghe degli speziali. A partire dall’annata 2011, per omaggiare questo carattere speziato unico e inconfondibile, la cantina ha battezzato ufficialmente questa etichetta con il nome “Speziale”. Il Pelaverga “Speziale” è perfetto sia per chi ama esplorare i vitigni autoctoni rari del Piemonte, sia per chi desidera una bottiglia versatile e conviviale.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 6-8 giorni
Affinamento: maturazione di 5-6 mesi in vasche di acciaio o cemento e un riposo finale di almeno 1-2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino acceso
Profumo: al naso un bouquet fragrante dominato di note di pepe nero e rosa, accompagnato da lievi sentori di fragolina di bosco e ribes
Gusto: in bocca si presenta fresco, snello e con una trama tanninica delicata che regala una bevuta fluida, piacevolmente sapida e appagante
Abbinamenti: ideale in accoppiata con tagliate di carni rosse, salumi artigianali piemontesi, primi piatti al ragù e formaggi a media stagionatura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Verduno Pelaverga “Speziale” DOC sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
