Descrizione
Barolo Bussia Docg
Questo Barolo “Bussia” nasce da un’accurata selezione delle uve del vitigno a bacca rossa per eccellenza in Piemonte, il Nebbiolo, effettuata dal team della cantina Prunotto. I vigneti si trovano all’interno del rinomato cru di “Bussia”, situato a Monforte, a circa 350 metri sul livello del mare ed esposto verso sud.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere di diverse capacità, e poi per almeno altri 12 mesi in bottiglia
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e fermentazione con macerazione per 10 giorni. Senza filtrazione
Colore: Rosso rubino luminoso tendente al granato
Profumi: Al naso ricco e complesso, con tonalità di frutta molto matura, erbe medicinali e balsamiche, frutti di bosco e viole appassite
Gusto: In bocca robusto, intenso e avvolgente, con ricche note speziate nella lunga chiusura
Abbinamento: A piatti di carne, in particolare selvaggina, e a formaggi stagionati
