Descrizione
Pommery Champagne Brut Cuvèe Louise
Il Cuvée Louise di Pommery è uno Champagne molto elegante, celebre e prestigioso, ottenuto dalle uve dei Grand Cru di Avize, Cramant e Ay. La cuvée è un omaggio a Madame Louise Pommery, la visionaria vedova che prese le redini dell’azienda nel 1858. A lei si deve l’invenzione del primo “Champagne Brut” della storia (nel 1874), rompendo la tradizione dei vini eccessivamente dolci dell’epoca.
Affinamento: 10 anni di maturazione sui lieviti
Colori: giallo paglierino intenso con finissimo perlage
Profumi: al naso complesso e molto ricco, con sentori di agrumi, burro, pasticceria dolce, fiori bianchi, miele e nocciole
Gusto: in bocca morbido, cremoso, elegante, ampio e piacevolmente tostato, di lunga progressione e di grande bevibilità
Abbinamento: ottimo con carpaccio di orata o tartare di salmone agli agrumi, ostriche fresche, sashimi di pesce bianco, aragosta o astice serviti con salse delicate
