Descrizione
Pommery Champagne Brut Silver Royal
Royal Silver di Pommery รจ una cuvรฉe composta da uve raccolte da vari Grand Cru coltivati da questa storica โmaisonโ di Reims. Questa specifica etichetta rappresenta un’evoluzione del classico Brut Royal. Si chiama “Silver” perchรฉ รจ unaย selezione piรน rigorosaย di uve provenienti dai migliori 20 Grand Cru e prevede un invecchiamento sui lieviti piรน lungo (circaย 42 mesi, ovvero 6-12 mesi in piรน rispetto alla versione base).
Affinamento: sui lieviti 42 mesi
Colori: giallo paglierino intenso e dalla bollicina fine
Profumi:ย al naso mela cotta e fresca aprono a pera, gelsomino e lievi cenni di pasticceria
Gusto: in bocca succoso, rotondo e piuttosto lungo, finale sapido
Abbinamento: ottimo se abbinato ad antipasti sfiziosi ma di buona complessitร , polentina bianca con brie e indivia belga
