Descrizione
Louis Jadot Chassagne Montrachet
Il Chassagne Montrachet della celebre Maison Louis Jadot rappresenta una delle massime espressioni dell’eccellenza enologica della Côte de Beaune. Situato nella parte meridionale della prestigiosa striscia viticola della Borgogna, questo grande vino bianco nasce da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei e marnosi che donano un’inconfondibile impronta minerale e una struttura aristocratica.
La storia della Maison Louis Jadot affonda le sue radici nel lontano 1859, anno di fondazione della cantina ad opera di Louis Henry Denis Jadot. Da oltre un secolo e mezzo, la maison custodisce un patrimonio viticolo di inestimabile valore, operando con una filosofia produttiva fondata sul rispetto assoluto del terroir e sulla minima d’intervento in cantina. Il nome “Chassagne” deriva dal termine latino Cassaniola, ovvero “querceto”, a indicare la natura boschiva e selvatica che un tempo caratterizzava queste colline calcaree prima che la vite vi trovasse la sua dimora d’elezione. Abbinato al leggendario toponimo “Montrachet”, la famosa “montagna pelata” priva di vegetazione ad alto fusto — definisce un territorio iconico ed evocativo riconosciuto in tutto il mondo per la produzione di vini bianchi di pura razza.
Nota tecnica
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano, vengono pressate sofficemente; fermentano, poi, in fusti di rovere. L’affinamento dura normalmente 15 mesi su fecce fini. Segue l’imbottigliamento.
Esperienza sensoriale
Colore: giallo dorato
Profumo: è caratterizzato da sentori di vaniglia, noce moscata, ma anche di agrumi
Gusto: Lo Chassagne – Montrachet colpisce per il suo equilibrio tra ricchezza e struttura, è armonioso e morbido, dal finale lungo.
Abbinamenti: crostini con foie gras, carni bianche, risotti mantecati.
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Chassagne-Montrachet sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate. Il tuo ordine sarà gestito con la massima cura, utilizzando imballaggi certificati anti-rottura.
