Descrizione
Chablis AOC Domaine Chanson
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo solo etichette che incarnano l’anima autentica del proprio terroir, e lo Chablis di Domaine Chanson ne è l’esempio perfetto.
Questa storica Maison, fondata nel 1750, custodisce un savoir-faire secolare che si riflette in un vino di estrema precisione. Abbiamo scelto questo Chablis perché rappresenta la quintessenza dello Chardonnay “puro”: coltivato su terreni ricchi di marne kimmeridgiane (residui fossili marini), regala quella tensione minerale e quella freschezza agrumata che ogni appassionato cerca in questa denominazione. È il vino che consigliamo a chi desidera un sorso vibrante, elegante e senza tempo.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox per preservare la freschezza aromatica e la purezza del frutto
Affinamento: riposo sulle fecce fini per diversi mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo: al naso esprime note intense di mela verde, fiori bianchi e una netta sensazione minerale che richiama la pietra focaia
Gusto: in bocca è teso e scattante, con una sapidità gessosa bilanciata da una piacevole morbidezza agrumata
abbinamenti: crudité di mare, ostriche della Normandia, risotto agli asparagi o formaggi caprini freschi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Chablis AOC Domaine Chanson sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate. Il tuo ordine sarà gestito con la massima cura, utilizzando imballaggi certificati anti-rottura.
