Descrizione

Lento Ilyos Passito IGP

Vino solare, frutto di vendemmie particolari in cui le uve di Greco bianco vengono raccolte tardivamente, per consentire ai grappoli di assimilare fino all’ultimo i raggi solari autunnali e raggiungere un appassimento naturale degli acini sulla pianta.

Vinificazione: fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere francese

Colore: giallo dorato

Profumo: al naso offre fresche sensazioni di albicocca appassita, pesca sciroppata, frutta tropicale e pera William ben matura

Gusto: in bocca manifesta ampia rotondità e buona permanenza

Abbinamenti: ottimo a fine pasto con pasticceria secca, pasta di mandorle e crostate di marmellata, formaggi erborinati