Descrizione
Albana Passito
Dal vitigno autoctono un vero piacere per chi ama i passiti e per i golosi che la vogliono abbinare a formaggi stagionati ed erborinati.
Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi
Vinificazione: nel fruttaio ad appassire, per poi essere pigiate. Il mosto ottenuto viene trasferito in caratelli di piccola dimensione nei quali rimane a fermentare e maturare per almeno 60 mesi
Colore: giallo dorato con tendenza all’ambrato
Profumo: al naso frutta esotica matura, miele e frutta secca
Gusto: in bocca corpo vellutato, gradevolmente caldo e dal finale lungo e persistente
Abbinamento: dolci secchi, formaggi stagionati ed erborinati
