Descrizione
I Muretti Passito
Il Passito de I Muretti è un vino bianco dolce da dessert, prodotto sui colli riminesi dall’azienda agricola I Muretti, ottenuto principalmente da uve Rebola sottoposte ad appassimento.
Vinificazione: la fermentazione avviene dopo che l’uva ha perso gran parte del suo contenuto d’acqua, risultando in un mosto ricchissimo che fermenta lentamente fino a raggiungere una gradazione alcolica tipica di circa 15% vol
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: al naso offre un bouquet di profumi intensi, con note spiccate di miele, albicocca secca e vaniglia
Gusto: in bocca na notevole ricchezza e dolcezza (corpo robusto), che viene però bilanciata da una fresca acidità
Abbinamenti: con i dolci secchi, come la torta della nonna o la pasta di mandorla. È ottimo anche in accompagnamento a formaggi stagionati
