Descrizione
Gaggioli Pignoletto Frizzante DOCG Colli Bolognesi
Da una precisa selezione clonale e una vendemmia differenziata, da un’attenta tecnica di vinificazione in purezza delle uve di Grechetto Gentile, nasce questo Pignoletto esclusivo, dove si è riusciti a trovare l’armonia ideale per caratterizzare al massimo il prodotto più tipico della zona.
Vinificazione: fermentazione in autoclave a temperatura controllata e permanenza sui lieviti minimo 60 giorni
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo: al naso fruttato con sentori di fiori bianchi, biancospino
Gusto: in bocca fresco e di buon corpo con un inconfondibile e gradevole retrogusto amarognolo. Gradevolmente frizzante
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, antipasti di salumi e stuzzicherie. Può essere apprezzato sia con tortellini e primi piatti a base di pesce o verdure, che con secondi di carne bianca come arrosti, pesce alla griglia o in umido
