Descrizione

Commodo Malvasia Puntinata DOC

Varietà: Malvasia Puntinata Zona di Produzione: Castelli Romani Superficie del vigneto: 1,3 Ha Altitudine del vigneto: 320 mt dal livello del mare Tipologia del suolo: Medio Impasto tendente all’argilloso Sistema d’allevamento: Guyot.

Affinamento: in bottiglia

Vinificazione: contatto a freddo con le bucce per 8-10 ore a 7°C, malolattica svolta in acciaio post fermentazione

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdi

Profumi: al naso si percepisce netto il lieve aroma di albicocca, di frutta esotica e di pepe bianco

Gusto: in bocca si scopre un vino piacevolmente asciutto, fresco, vivace e di buon corpo

Abbinamento: ottimo come aperitivo, si accompagna bene con minestre e risotti. Ma è perfetto anche in abbinamento a piatti a base di pesce