Descrizione

VENDEMMIA: manuale

EPOCA DI RACCOLTA: metà settembre

VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale con macerazione di circa ventiquattro ore sulle bucce prima della separazione effettuata con pressatura soffice. La fermentazione avviene nelle in botti in acciaio inox a temperature controllate; in seguito il vino viene chiarificato e stabilizzato a freddo prima di essere imbottigliato.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA SUI LIEVITI: 10 mesi

Grado alcolico: 13,5% vol.

Caratteristiche organolettiche

VISTA: Colore giallo paglierino

OLFATTO: Al naso è fresco con delicati profumi erbacei

GUSTO: Al palato risulta fresco con una buona sapidità. La leggera nota finale amarognola è tipica del vitigno.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Vino fresco ideale per aperitivi, antipasti e piatti leggeri.