Descrizione
Cantina San Marino Creta Metodo Classico Extra Brut
E’ un vino spumante extra-brut rifermentato in bottiglia, ottenuto da uve chardonnay e pinot nero raccolte precocemente nei nostri terreni dove argilla e calcare donano struttura e longevità.
Affinamento: 36 mesi sui propri lieviti
Vinificazione: pressatura soffice, macerazione a freddo sulle bucce per 4 ore, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Colore: giallo paglierino dorato con riflessi ramati, perlage fine e persistente
Profumo: al naso profumo fine, con note floreali e fruttate, sentori di frutti rossi, fragolina di bosco, lamponi, pesca e lievito
Gusto: in bocca secco, morbido e con buona acidità
Abbinamento: aperitivi a base di formaggi a media stagionatura e salumi delicati. Si abbina perfettamente anche a secondi piatti di pesce grigliato, crostacei e frutti di mare
