Descrizione
Metodo Classico Verdicchio Brut Riserva.
La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia. Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico; prodotto in quantità limitata.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata.
Colore: Giallo paglierino, brillante con delicati riflessi verdi.
Profumo: Al naso molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza.
Gusto: In bocca secco, di morbida struttura, ricco di sapidità e grande personalità.
Abbinamento: A tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei.
