Descrizione

Cantina San Marino Creta Metodo Classico Extra Brut

E’ un vino spumante extra-brut rifermentato in bottiglia, ottenuto da uve chardonnay e pinot nero raccolte precocemente nei nostri terreni dove argilla e calcare donano struttura e longevità.

Affinamento: 36 mesi sui propri lieviti

Vinificazione: pressatura soffice, macerazione a freddo sulle bucce per 4 ore, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

Colore: giallo paglierino dorato con riflessi ramati, perlage fine e persistente

Profumo: al naso profumo fine, con note floreali e fruttate, sentori di frutti rossi, fragolina di bosco, lamponi, pesca e lievito

Gusto: in bocca secco, morbido e con buona acidità

Abbinamento: aperitivi a base di formaggi a media stagionatura e salumi delicati. Si abbina perfettamente anche a secondi piatti di pesce grigliato, crostacei e frutti di mare