Descrizione

Brancaia Toscana Bianco IGT

Nasce da un taglio dove, accanto al Sauvignon Blanc, troviamo un 10% di Viognier. Le viti di queste varietà sono allevate con grande attenzione, e vengono monitorate dall’occhio vigile del grande Carlo Ferrini, enologo che assiste la proprietà di Brancaia nella produzione.

Affinamento: 1/3 in barrique, 2/3 in acciaio per 5 mesi

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni

Colore: giallo paglierino tenue dai riflessi verdognoli

Profumo: al naso sentori di frutti come pompelmo e uva spina precedono un finale caratterizzato da note floreali

Gusto: in bocca fresco, piacevole, agile ed agrumato

Abbinamento: aperitivo, pasta, insalate, pollame, piatti a base di crostacei e pesce