Descrizione
Bibbiano Chianti Classico DOCG
Questo vino è l’espressione di tutte le caratteristiche territoriali dell’azienda ed è prodotto con le uve coltivate su entrambi i versanti della proprietà. È un’azienda storica a conduzione familiare situata a Castellina in Chianti, con vigne su terreni calcarei e altitudini moderate.
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento
Vinificazione: fermentazione 16 giorni in acciaio
Colore: rosso rubino porpora
Profumo: al naso delicati sentori di scorza d’arancio, intensi di viola e rosa
Gusto: in bocca piccoli frutti rossi di ribes, fragola e ciliegia con leggere note di pesca e vaniglia
Abbinamento: a tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come a gustosi piatti a base di carni rosse e selvaggina
