Descrizione
Chianti Classico Peppoli.
Il Peppoli di Antinori proviene dall’omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un’espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori.
Affinamento: 9 mesi in botte di Slavonia, solo il 10% in barrique.
Vinificazione: Separata per tipo di uva, con lunghe macerazioni e assemblaggio finale.
Colore: Rosso rubini intenso.
Profumo: Al naso floreale e balsamico, con sentori di rosa rossa, susina, pepe e liquirizia.
Gusto: In bocca morbido e fresco, con tannini ben integrati e lunghe scie aromatiche speziate.
Abbinamento: A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come a gustosi piatti a base di carni rosse e selvaggina.
