Descrizione
Bersano Ruchè 4 Sorelle Castagnole Monferrato DOCG
Zona di produzione Castagnole Monferrato, Loc. San Pietro Realto , Terreno Argilloso, limoso e sabbioso
Affinamento: 2 mesi in d’acciaio
Vinificazione: macerazione delle bucce in vinificatori di acciaio automatici a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e ossigenazioni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcool. A seguire, svinatura e sosta con le fecce fini per favorire lo svolgimento della fermentazione malolattica
Colore: rosso rubino intenso con riflessi viola
Profumi: al naso si apre con profumi di petali di rosa e una delicata speziatura
Gusto: in bocca è immediato, morbido e fragrante, con una piacevole nota fruttata e un finale asciutto e snello
Abbinamento: a tutto pasto, predilige la pasta ripiena al ragù, le carni rosse e i formaggi a media stagionatura
