Descrizione

Massolino Barolo Docg

Il Barolo DOCG Classico è l’espressione d’insieme delle nostre colline. Prodotto da uve provenienti da diversi vigneti, è un omaggio alla metodologia classica con cui si vinificava un tempo

Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 30 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui

Vinificazione: fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere, a temperature intorno ai 30°C

Colore: rosso granato

Profumo: al naso una gamma di profumi molto ampia che può andare dalle accattivanti note speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate

Gusto: in bocca molteplici le sensazioni, ci troviamo di fronte ad un vino corposo, classico e ben strutturato che non teme l’invecchiamento

Abbinamenti: carni rosse, in particolare selvaggina e cacciagione, e a piatti tartufati. Ottimo anche su primi piatti di pasta all’uovo con sughi di carne e risotti come anche con formaggi
vaccini e caprini di media stagionatura