Descrizione
Barolo Docg
Il Ceretto Barolo è il vino icona della cantina, perfetto per conoscere il livello qualitativo della produzione e propedeutica alla successiva scoperta delle caratteristiche peculiari dei singoli cru.
Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere e 12 mesi in botti di legno
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Profumo: Al naso fiori appassiti, confettura di ciliegia, sentori di spezie e cioccolato
Gusto: In bocca resco, tannico, armonico e persistente
Abbinamento: Carni rosse o formaggi e ricette saporite come stinco di maiale al forno, agnello pasta al ragù di carne o tagliatelle ai funghi
