Descrizione
Chablis Domaine Laroche
I grappoli di Chardonnay vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente la decantazione di 12 ore a 12/15° avviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido.
Fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni.
Affinamento: in vasche diacciaio inox
Vinficazione: fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni
Colore: giallo chiaro
Profumo: al naso intenso, fruttato, mela verde, pera, fragrante, minerale
Gusto: in bocca fruttato, fresco, minerale
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con gamberi, cibo giapponese e ostriche
