Chablis Domaine Laroche

I grappoli di Chardonnay vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente la decantazione di 12 ore a 12/15° avviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido.

Fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni.

Affinamento: in vasche diacciaio inox

Vinficazione: fermentazione a 16° in vasche di acciaio inox per 15 giorni

Colore: giallo chiaro

Profumo: al naso intenso, fruttato, mela verde, pera, fragrante, minerale

Gusto: in bocca  fruttato, fresco, minerale

Abbinamenti: ideale come aperitivo, con gamberi, cibo giapponese e ostriche