Descrizione
Trénel Bourgogne Chardonnay
In Enoteca San Lorenzo, la nostra missione è scovare etichette che sappiano raccontare il territorio con autenticità, senza necessariamente raggiungere i prezzi proibitivi dei Grand Cru.
Il Bourgogne Chardonnay di Maison Trénel è esattamente questo: la porta d’ingresso perfetta nel prestigioso mondo dei bianchi di Borgogna. Abbiamo scelto di inserire questa referenza nel nostro catalogo perché incarna l’eleganza purista dello Chardonnay, lavorato con una mano sapiente che predilige la freschezza e la mineralità alla struttura pesante del legno.
Maison Trénel, fondata nel 1928 e situata nel cuore del Mâconnais, ha costruito la sua reputazione sulla precisione artigianale. La scelta del nome “Bourgogne Chardonnay” risponde alla volontà del produttore di offrire una cuvée che sia sintesi dei diversi terroir della regione: le uve provengono infatti da una selezione accurata di vigneti situati su suoli calcarei e argillosi, capaci di donare al vino quella tensione vibrante che ogni appassionato cerca in un bianco francese. Per noi di Enoteca San Lorenzo, questa bottiglia rappresenta il “Daily Luxury”: un vino di classe superiore adatto a rendere speciale anche un brindisi quotidiano.
La Maison Trénel: Tradizione e Visione
Fondata quasi un secolo fa da Henri Trénel, la Maison è diventata nel tempo un punto di riferimento tra il Beaujolais e il Mâconnais. Dal 2015, l’azienda è entrata a far parte della prestigiosa orbita di M. Chapoutier, uno dei nomi più illustri dell’enologia mondiale. Questa unione ha permesso a Trénel di elevare ulteriormente i propri standard qualitativi, mantenendo però intatta l’identità di “piccola maison di eccellenza”. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del frutto: l’uso del legno è sempre misurato e discreto, volto a esaltare la purezza varietale e la tipicità del suolo borgognone. Acquistare Trénel significa scegliere la coerenza di una cantina che non ha mai ceduto alle mode, restando fedele a uno stile sottile, verticale e profondamente gastronomico.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16° e 18°C per preservare gli aromi primari del frutto
Affinamento: una parte della cuvée matura in legno per apportare complessità, mentre la maggioranza resta in acciaio per mantenere la freschezza
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo: al naso emergono note di mela bianca, pera e fiori d’acacia, accompagnate da una sottile scia minerale di pietra focaia
Gusto: in bocca l’attacco è fresco e dinamico, con una bella sapidità che bilancia la morbidezza del frutto e una chiusura pulita e persistente
Abbinamenti: tartare di salmone, risotti ai frutti di mare e formaggi di capra freschi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Trénel Bourgogne Chardonnay sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate per preservarne l’integrità. Il tuo ordine verrà gestito con la massima cura e spedito con imballaggi certificati anti-rottura.
