Descrizione
Il Poggio Croce Chianti Classico Riserva DOCG dell’azienda agricola Arillo in Terrabianca è una straordinaria espressione del vitigno Sangiovese, capace di raccontare la ricchezza strutturale e la profondità dei grandi rossi toscani.
La storia del produttore affonda le sue radici nella rinomata tenuta Terrabianca situata a Radda in Chianti, una delle zone più vocate e prestigiose dell’intera denominazione. Con l’acquisizione da parte della famiglia Burkard e la conseguente nascita del marchio Arillo in Terrabianca, la cantina ha intrapreso un deciso percorso verso l’eccellenza enologica e la sostenibilità ambientale. Il nome della tenuta, ‘Arillo’, richiama l’antico termine latino arillus, che indica l’acino o il vinacciolo dell’uva. Questo nome è stato scelto proprio per evidenziare il profondo e indissolubile legame dell’azienda con la materia prima essenziale e con il frutto della vite. Il nome della specifica etichetta, ‘Poggio Croce’, si ispira alla topografia dei vigneti aziendali disposti sulle colline più elevate e ben esposte di Radda in Chianti, dove una storica croce posta sul poggio domina i filari, simboleggiando la protezione e la tradizione secolare della viticoltura locale.
Poggio Croce nasce da un’accuratissima selezione di uve Sangiovese coltivate su terreni ricchi di galestro e alberese, che conferiscono al vino una trama minerale ed un’acidità vibrante. La vinificazione segue metodi tradizionali con macerazione prolungata sulle bucce, a cui segue un importante affinamento in botti di legno che ne arricchisce la struttura senza coprire la freschezza e le note fruttate tipiche del terroir di origine.
Note tecniche
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni
Affinamento: 15-18 mesi in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia per almeno 6 mesi
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: amarena maturata, ciliegia profonda, note di tabacco dolce e tocchi di spezie scure
Gusto: struttura complessa con tannini fitti e levigati integrati ad una fresca vena acida
Abbinamenti: carni rosse alla griglia e fiorentina, brasati e stufati di cagione, formaggi stagionati a pasta dura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Poggio Croce Chianti Classico Riserva DOCG sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
