Descrizione
Villa Venti Romagna Sangiovese Longiano Particella 10
“Particella 10”: Questo vino nasce da un’attenta selezione in campo delle uve provenienti dalla “Particella 10”, un vigneto con esposizione Est/Sud-Est. La scelta di identificare la singola particella riflette la volontà dei produttori di esaltare l’identità unica del terreno argilloso e calcareo di quella specifica zona, interpretando il Sangiovese come pura espressione del terroir romagnolo.
Affinamento: in vasche di acciaio inox
Vinificazione: fermentazione è spontanea, avviata esclusivamente da lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce e nell’ambiente della cantina, Il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di circa 20 giorni
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso emergono note di frutta rossa matura (come ciliegia e mora), accompagnate da sentori floreali di violetta essiccata e accenni terziari di cuoio e tabacco
Gusto: in bocca un vino di grande carattere, descritto come muscoloso e sensuale. Presenta una struttura tannica elegante e avvolgente, bilanciata da una piacevole freschezza minerale che lo rende armonico e lungo nel finale
