Descrizione
Villa Venti Romagna Sangiovese Longiano Particella 10
“Particella 10”:ย Questo vino nasce da un’attenta selezione in campo delle uve provenienti dalla “Particella 10”, un vigneto con esposizioneย Est/Sud-Est. La scelta di identificare la singola particella riflette la volontร dei produttori di esaltare l’identitร unica del terreno argilloso e calcareo di quella specifica zona, interpretando il Sangiovese come pura espressione delย terroirย romagnolo.
Affinamento: inย vasche di acciaio inox
Vinificazione: fermentazione รจย spontanea, avviata esclusivamente daย lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce e nell’ambiente della cantina, Il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di circaย 20 giorni
Colore: rosso rubino intenso
Profumo:ย al naso emergono note diย frutta rossa maturaย (come ciliegia e mora), accompagnate da sentori floreali diย violetta essiccataย e accenni terziari diย cuoio e tabacco
Gusto:ย in bocca un vino di grande carattere, descritto comeย muscoloso e sensuale. Presenta una struttura tannica elegante e avvolgente, bilanciata da una piacevole freschezza minerale che lo rende armonico e lungo nel finale
