Descrizione
Varvaglione Tatu Primitivo Salento IGP
Il nome del vino Varvaglione Tatu Primitivo Salento IGP è un omaggio a un membro della famiglia Varvaglione: “Tatu” è infatti il soprannome di Angelo, il secondo figlio dei proprietari Cosimo e Maria Teresa. Il vino fa parte della loro “Family Collection”, una linea di vini che l’azienda dedica ai vari componenti della famiglia, ognuno con un carattere distintivo.
Affinamento: in tonneau francesi per almeno 3 mesi
Vinificazione: fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata tra 26° e 28°C
Colore: rosso intenso con riflessi viola
Profumi: Al naso frutti rossi maturi con gradevoli note speziate
Gusto: In bocca equilibrato, sapido con una bella persistenza finale, ha un carattere forte e deciso
Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, carni speziate, selvaggina, formaggi stagionati e piccanti
