Descrizione
Sangiovese Sup. Riserva Terra di Covignano
L’azienda agricola San Valentino nasce a pochi passi dal mare, sui colli riminesi, dalla forte passione e intuizione della famiglia Mascarin. Perfettamente inserita nel contesto dei colli di Rimini, in un territorio attorniato dal Mare Adriatico e dagli Appennini, è una cantina estremamente rappresentativa del terroir, è riuscita a portare la Romagna e i suoi sapori in tutto il mondo.
Affinamento: in botti di legno grande e barriques per 18/20 mesi
Vinificazione: Fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: al naso è inebriato dagli intensi profumi fruttati di ciliegia, mirtilli e ribes mirtilli che si aprono a note speziate di timo e ginepro, e sentori floreali
Gusto: in bocca maestoso ed elegante, capace di sorprendere fino all’ultimo sorso
Abbinamento: primi piatti con sugo di ragù, secondi di carne rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.
