Descrizione
Podere Dell’Angelo Luis Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Nasce a Vergiano di Rimini, ad una altitudine di circa 100 m s.l.m. La raccolta delle uve viene effettuata verso la seconda e la terza decade di settembre
Affinamento: in botte grande da 15Hl per un periodo di 24 mesi
Vinificazione: fermentazione spontanea, a temperatura ambiente in piccoli contenitori
Colore: rosso rubino con riflessi granato intensi e luminosi
Profumo: al naso un bouquet fine scandito da aromi floreali, sentori speziati e qualche nota di sottobosco e frutti maturi
Gusto: in bocca una leggera tensione e un vivace tannino, con un gusto piacevole e sapido che accompagna ad un finale persistente e appagante
Abbinamento: a piatti importanti di carne, grigliate miste e formaggi stagionati
