Descrizione
Lagrein Riserva Fallwind DOC
E’ il vino rosso autoctono più rappresentativo dell’Alto Adige. Per ottenere il Lagrein Riserva Fallwind in vigneto sono prediletti i terreni morenici e ghiaiosi situati nella conca di Bolzano.
Affinamento: 12 mesi in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio ulteriore affinamento in acciaio
Vinificazione: fermentazione in tini d‘acciaio
Colore: rosso porpora
Profumo: al naso profumo intenso di ciliegia, mora e prugna secca
Gusto: in bocca potente, dal tannino espressivo e corposo
Abbinamento: a piatti sostanziosi come stufato di guanciale di manzo, carni rosse alla griglia, gulasch tirolese, selvaggina e formaggi stagionati
