Descrizione
Santini Beato Enrico Romagna Sangiovese Superiore Doc
Il Beato Enrico è il nostro vino più rappresentativo.
Nella prima vinificazione unimmo due Sangiovesi primitivi che trovarono la forza di superare un’annata molto difficile. Piero Meldini pensò bene di dedicarlo al nobile ungherese Enrico.
Affinamento: per metà in tini d’acciaio e per metà in barriques di terzo passaggio
Vinificazione: la fermentazione alcolica e la macerazione post fermentativa sono avvenute in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Colore: rosso rubino granato
Profumo: al naso sentori fruttati (prugna e ciliegia) e floreali (viola) seguiti da note balsamiche
Gusto: in bocca è caldo e pieno, con tannini integrati, ben bilanciati dalla freschezza che lo accompagna ad un finale lungo e vibrante
