Descrizione
Santa Barbara Stefano Antonucci Pignocco Lacrima di Morro D’alba DOC
Ha segnato per Stefano Antonucci, in termini pratici, il passaggio da bancario a vignaiolo a partire dal 1994, e la trasformazione della cantina sociale di famiglia nell’attuale azienda vinicola Santa Barbara. Le piante crescono su terreni di medio impasto e sono coltivate a cordone speronato doppio capovolto.
Affinamento: in acciaio
Vinificazione: in serbatoi di acciaio con controllo costante della temperatura a 23°/24°
Colore: rosso rubino con sfumature violacee
Profumi: al naso sentori molto particolari, fruttati, di rosa rossa e viola
Gusto: in bocca un frutto rosso piacevolmente vinoso sentori spiccati di rosa rossa, fresco con tannini dolci
Abbinamento:ai salumi tipici locali come il lardellato di Fabriano o il ciavuscolo, primi piatti a base di salsa rossa e ragù e secondi piatti a base di carni bianche
