Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Biodinamico

Questo vino porta il nome del vecchio emporio che si trovava nella proprietà. Un Verdicchio vibrante, minerale, quasi gessoso, con rimandi  agrumati ed un’ottima persistenza

ANNATA

2017

UVE

Verdicchio

VINIFICAZIONE

Pressatura diretta e fermentazione inox

AFFINAMENTO

2 mesi

ALCOL

13%

ABBINAMENTI

Pizza, insalate di pesce e crostacei, primi piatti, sushi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C – 12°C

VIGNETI DI PROVENIENZA

Maiolati Spontini

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Argillo – calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot doppio

NUMERO CEPPI PER ETTARO

1700

RESA PER ETTARO

80