Descrizione
Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi
Il Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” di Santa Barbara è un vino bianco che nasce nel 1992, con l’intenzione da un lato di uscire dai classici schemi della tradizione e dall’altro di riuscire nel contempo a rendere il giusto omaggio alla storia vinicola marchigiana. Obiettivo centrato, perché se è vero che questa bottiglia presenta un tipico riferimento alla mandorla sia al naso sia in bocca, è altrettanto interessante notare come l’anima di questo Verdicchio sia multiforme, alimentata da una beva che si ripete grazie a una bella freschezza. Non stupisce che quest’etichetta abbia sempre più estimatori, provare per credere.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore: giallo paglierino brillante, con sfumature dorate
Profumi: al naso note intense e persistenti di frutta agrumata e mandorle fresche
Gusto: in bocca di media intensità e struttura, con un bouquet ricco e variegato, di bella freschezza e persistenza sul finale
Abbinamento: perfetto con antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei, primi piatti a base di verdure e carni bianche delicate
