Descrizione
Mirizzi Cogito A Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
E’ un vino bianco prodotto nella rinomata area dei Castelli di Jesi, a Monte Roberto, nelle Marche. Questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve Verdicchio coltivate biologicamente su terreni di marne arenarie gialle di consistenza sabbiosa.
Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento
Vinificazione: fermentazione sui propri lieviti in vasi di cemento per 8 mesi. Il processo avviene parzialmente all’aperto, con un controllo parziale della temperatura
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso offre un profumo intenso e definito di biancospino, bergamotto, ananas e crema pasticcera
Gusto: in bocca offre un sorso pieno e morbido, ma anche fresco e bilanciato
Abbinamenti: frutti di mare, linguine allo scoglio, frittura di pesce
