Descrizione

Franciacorta Qrosè Brut

Vinificare in rosa significa mantenere la parte vinosa di un Franciacorta. Scegliamo sempre di dare la massima espressività al Pinot Nero mantenendo le proporzioni altissime, fino al 100%. Lo facciamo per far esprimere al meglio la parte selvaggia di questo nobile vitigno. Basso dosaggio per renderlo ancora più austero

Affinamento: almeno 50 mesi sui lieviti

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in inox (70%), e in barrique (30%)

Colore: rosa corallo

Profumi: al naso emerge tutta l’intensità del Pinot Nero con sentori di piccoli frutti rossi, melograno e sentori floreali

Gusto: in bocca è pieno ed avvolgente, minerale ed equilibrato

Abbinamenti: risotto ai frutti di mare, crostacei, carpaccio, tagliata