Descrizione

Franciacorta Riserva Docg ‘Bagnadore Pas Dosé‘.

Il Franciacorta Pas Dosé Riserva ‘Bagnadore’ è uno spumante elegante e articolatoche si configura come una delle massime espressioni della realtà produttiva lombarda Barone Pizzini. Le uve destinate a questa etichetta provengono da un unico vigneto che prende il nome di Roccolo, situato vicino a un bosco che mitiga il clima, contribuisce alle importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte e favorisce la biodiversità. Per assicurare una costante qualità sopraffina, la Riserva ‘Bagnadore’ è prodotto in quantità limitate esclusivamente nelle annate migliori.

Affinamento: in bottiglia sui lieviti: 60-70 mesi di affinamento sui lieviti.

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio INOX a temperatura controllata, 6 mesi in vasche di acciaio e barrique.

Colore: Giallo dorato.

Profumo: Al naso fragranze di crosta di pane, limone, fiori, con in seconda battuta cedro e mandorle.

Gusto: In bocca sapido e minerale con sviluppo ampio e ricco di succo.

Abbinamento: A tutto pasto, è ideale con pesci al forno, carni bianche, formaggi anche stagionati.