Descrizione

Quadra Franciacorta Quvèe110 Extra Brut Riserva 

Abbiamo trovato nella lettera Q la medesima fonia con una delle parole più importanti della Franciacorta: Cuvèe. Ci siamo permessi allora di personalizzarla e renderla unica così come sono uniche tutte le Quvèe d’azienda. Non fa eccezione questo Riserva Extra Brut dove viene indicato un numero per noi molto importante: il numero progressivo di assemblaggi.

Affinamento: 76 mesi in bottiglia

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in inox (20%), e in barrique (80%).

Colore: giallo paglierino carico

Profumi: al naso si apre con note leggere tostate. Un ricordo di nocciole su un letto di vaniglia e menta. Salato sul finale

Gusto: in bocca elegante, fresco, sapido e di grande ampiezza

Abbinamenti: Formaggi stagionati, pesce al forno, accoglie con piacere cibi anche saporiti e dai profumi orientali. Ottimo con pesce di lago e verdure spadellate