Descrizione
Nicola Gatta 50 Lune Blanc de Blancs Metodo Classico Nature
In Enoteca San Lorenzo amiamo i produttori che seguono la natura senza compromessi, e Nicola Gatta è il punto di riferimento per chi cerca bollicine di estrema purezza a Gussago.
Il “50 Lune” deve il suo nome al lungo periodo di affinamento sui lieviti: circa cinquanta cicli lunari che conferiscono a questo Chardonnay una complessità e una struttura fuori dal comune. Abbiamo scelto questo Metodo Classico Nature (senza dosaggio) per offrire ai nostri clienti un sorso teso, minerale e vibrante, specchio fedele di un territorio calcareo e di una filosofia produttiva biodinamica.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento: 50 mesi sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati e perlage finissimo
Profumo: al naso bouquet evoluto con note di crosta di pane, agrumi canditi e una spiccata scia minerale
Gusto: in bocca secco, affilato e di grande sapidità, con un finale lungo che richiama la frutta secca
Abbinamenti: crudité di mare, ostriche, tempura di verdure, formaggi a pasta grassa
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Nicola Gatta 50 Lune Blanc de Blancs sia conservata a temperatura controllata per preservarne l’integrità e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
