Nasce dai lontani Caraibi, dopo una minuziosa ricerca della materia prima: la melassa di canna da zucchero. Una materia prima e due tecniche di lavorazione diverse, una fermentazione controllata e una più tradizionale, entrambe eseguite con massima attenzione. Dopo un breve periodo di maturazione del fermentato, inizia la distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria, il quale, ancora una volta, racconta la storia di un nuovo prodotto, questa volta dall’anima esotica. La storia di un Rum, ma di Montagna, plasmato tra le Dolomiti dove l’aria è pulita e dove l’acqua è pura.