Ron Coloma nasce sotto gli alberi centenari di Hacienda Coloma, una piantagione di caffè situata a 1.700 metri sul livello del mare, nel cuore della Colombia. Durante la sua vita, Don Alberto Constain Medina ha sognato di creare un rum di grande carattere colombiano. Solo il tempo ha realizzato il suo sogno. Don Alberto Constain Medina sognava di creare un rum di alta qualità, ma all’epoca il governo colombiano proibiva la distillazione di rum. Quando negli anni 2000 il governo colombiano allentò le restrizioni sulla produzione di alcolici, Alberto Constain Cenzano creò il Ron Coloma con l’aiuto di due delle migliori maestras roneras colombiane.

 

Affinamento: 8 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e successivamente riposa per in periodo che va dalle 6 alle 12 settimane in botti precedentemente usate per lo stoccaggio del liquore al caffè. Al termine dell’invecchiamento il rum è diluito e filtrato attraverso i filtri utilizzati per il caffè.

 

Colore: Ambra, riflessi aranciati caldi.