Descrizione
Rum Reserva Exclusiva – Diplomatico.
Il Rum Reserva Diplomatico è prodotto nelle Distillerie Unidas, che ha sede a La Miel, proprio alle pendici della catena andina. In questa zona si produce circa 80% della canna da zucchero venezuelana, nelle sue tre varietà più famose: la Central Romana, la Venezuelana e la Canal Point.
La particolarità del Reserva Diplomatico è che per la sua produzione viene utilizzato sia il miele di canna da zucchero che, in piccola parte, la melassa. È delicatamente distillato in antichi alambicchi di rame pot-still per i Rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% diRrum leggeri e semi-pesanti. La melassa viene fatta fermentare per 18 ore e il suco di canna per 48 ore, poi i due distillati sono uniti per formare il blend definitivo.
Affinamento: 12 anni in botti di rovere bianco americano.
Colore: Ambrato scuro con riflessi dorati
Profumo: Sentori di scorza d’agrumi, frutta esotica, caramello, spezie dolci e miele
Gusto: Caldo, intenso e morbido, di grande complessità aromatica e ricchezza estrattiva.
