Descrizione
Pastocchi Rebola Colli di Rimini Doc
La vigna di circa 10 ettari complessivi si estende in due parti ai lati della tessa casa colonica. I filari, in pendenza, sono esposti tutti a sud, sud ovest.
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce e successiva separazione prima della fermentazione a temperatura controllata, non oltre i 16° in acciaio
Colore: giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo: al naso profumo suadente tipico di fiori e pesca bianca
Gusto: in bocca morbido e persistente con un’importante struttura
Abbinamenti: antipasti, fritture, primi delicati, formaggi
