Descrizione
Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala
E’ un vino umbro dal volto armonioso e dal gusto fresco e sapido. Viene prodotto in una delle zone del centro Italia più ricca di storia e antiche tradizioni nel campo della viticoltura, con un equilibrato assemblaggio di uve a bacca bianca dal carattere complementare.
Affinamento: in acciaio
Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo, fermentazioni alcoliche separate per le diverse varietà con controllo di temperatura
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Profumi: al naso pesche gialle e ananas, fiori misti ed erbe aromatiche
Gusto: in bocca fresco e sapido, di buona persistenza ed equilibrio
Abbinamenti: a tutto pasto, si abbina a zuppe di pesce e a ricchi secondi piatti di mare
