Descrizione
Opera Trento Doc Brut Millesimato
Si tratta di un brut di grande finezza, universalmente considerato come una delle massime espressioni della tipologia. Uno spumante elegante e raffinato, capace di adattarsi alle situazioni più disparate
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Vinificazione: segue il metodo classico
Colore: giallo paglierino chiaro, con un perlage fine e molto persistente
Profumo: al naso esprime un bouquet di grandissima piacevolezza, intenso, ampio, caratterizzato da note che spaziano dalla tenera florealità del biancospino alla franchezza della mela verde e della pesca
Gusto: in bocca secco, di grande pulizia, equilibrato nell’esprimere una grande complessità aromatica. Di grande freschezza ed acidità, chiude con un piacevolissimo ritorno sulla mandorla dolce, di ottima persistenza
Abbinamento: ottimo come aperitivo, si abbina a pesce d’acqua dolce, pollame, antipasti a base di salumi e di formaggi
