Descrizione
Kurtatsch Cortaccia Sonntaler Alte Reben Schiava Alto Adige Doc
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in fusti d’acciaio inox, fermentazione malolattica in vasche di cemento
Affinamento: in vasche di cemento
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: al naso un complesso profumo di lamponi, fragole selvatiche, ciliegie e ribes rosso
Gusto: in bocca il corpo elegante e snello si presenta deciso al palato. Tannini a grana fine conferiscono al frutto morbido, tipicamente varietale, un finale lungo e vigoroso
Abbinamenti: si presta bene con carne arrosto e grigliata, carni bianche, selvaggina, risotto ai funghi, formaggi stagionati
