Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di rovere

Affinamento: in grandi botti di rovere

Colore: giallo paglierino

Profumo: al naso autentico con marcati aromi floreali (lillà, erbe aromatiche alpine) e fruttati (pesca bianca, prugne gialle)

Gusto: in bocca resco, vivace e sapido, con una spiccata acidità montana e una mineralità persistente

Abbinamenti: antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Fritture vegetariane